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| Kochrezept / Rezept Buttermilchpfannkuchen mit Hackfleisch |
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| Rezept Hits: 2609 |
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Küchentipp: Hackbraten einmal anders !
Haben Sie schon einmal einen Hackbraten im Schlafrock gemacht? 15 Minuten bevor der Braten fertig ist, geben Sie eine Schicht Kartoffelbrei darüber. Mit Butter bestreichen und noch einmal in die Backröhre schieben. Wenn er eine schöne goldbraune Farbe hat, können Sie den Braten servieren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Rinderhackfleisch | | 2 El. mildes Taco-Gewürzpulver | | 60 ml Wasser | | 200 g milde Tacosauce | | 300 g Dose Kidneybohnen, abgetr. | | 2 El. frischer Koriander,feingeh. | | 2 Tas. Mehl | | 4 Tl. Backpulver | | 2 Tl. Zucker | | 500 ml Buttermilch | | 2 Eier, verquirlt | | 60 g Butter, zerlassen |
| Zubereitung des Kochrezept Buttermilchpfannkuchen mit Hackfleisch: |
Rezept - Buttermilchpfannkuchen mit Hackfleisch
1. Hackfleisch bei starker Hitze unter Rühren etwa 8 Minuten anbraten.
Gewürzmischung zugeben und 1 Minute rühren. Auf mittlere Hitze
herunterschalten, Wasser, Sauce und Bohnen zugeben. Unter Rühren auf-
kochen.
Hitze reduzieren, ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen, dabei
gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen, Koriander unterrühren und warm halten.
2. Alle Pfannkuchenzutaten mit dem Handrührgerät zu einem glatten
Teig verarbeiten, mit Folie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
3. Teig portionsweise in einer beschichteten Pfanne mit etwas
Butter backen.
4. Hackfleischfüllung und Pfannkuchen anrichten und servieren.
Quelle: Anne Wilson, "Omeletts, Pfannkuchen und Beignets", ISBN
3-89508-414-X
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