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| Kochrezept / Rezept Buttermilchbrot |
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| Rezept Hits: 7918 |
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Küchentipp: Knochenbrühe !
Knochen für Brühe immer in kaltem, leicht gesalzenem Wasser aufsetzen. Vorher ausgelöste Knochen von Koteletts, Braten oder Huhn nicht wegwerfen. Entweder gleich für eine Suppe auskochen oder einfrieren und sammeln; später für Brühe oder Eintopf verwenden. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 20 g Frischhefe | | 1/2 l Buttermilch | | 600 g Weizenmehl | | 125 g Magerquark | | - - Salz | | - - Kuemmel | | - - Fenchel | | - - Koriander |
| Zubereitung des Kochrezept Buttermilchbrot: |
Rezept - Buttermilchbrot
Frischhefe in Buttermilch aufloesen. Mit Weizenmehl, Magerquark, Salz,
Kuemmel, Fenchel, Koriander zu einem festen Teig verkneten, ein Brot
formen und ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
45 Min. bei 170GradC backen.
Pro Scheibe ca. 107 kcal/449 kJ
** From: adrian_schwegler%hh2@zermaus.zer.sub.org
Date: Sun, 07 Jun 1993 20:12:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Brot, Buttermilch, Weissbrot
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