| Kochrezept / Rezept Buttermilch Napfkuchen |
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Küchentipp: Fischheber !
Fisch zerbricht leicht, wenn er aus dem Sud gehoben wird. Wenn Sie keinen Fischtopf mit Hebeeinsatz haben, behelfen Sie sich mit einem Streifen doppelt gelegten Pergamentpapier. Legen Sie ihn vor dem Kochen auf den Boden des Topfes und der Fisch lässt sich auf dieser Unterlage zum Schluss gut herausheben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 20 Portionen / Stück |
| 1 1/2 Backpulver, |
| 4 1/2 Tassen Mehl, (ca. 575 g) |
| 1 Glas Sauerkirschen, (720 ml) |
| 1 Mandarin-Orangen, |
| 4 Eier, |
| 1 1/2 Tassen Zucker, (ca. 270 g) |
| 2 Tassen Buttermilch, (ca. 385 ml) |
| 10 Tropfen Backaroma Bittermandel, |
| 1 Puddingpulver, (Vanille) für ein 1/2 l Milch, |
| 1 Mehl zum Wenden, evtl. mehr |
| 250 g Puderzucker, |
| 5 Zitronensaft, evtl. mehr |
| Zubereitung des Kochrezept Buttermilch Napfkuchen: |
Rezept - Buttermilch Napfkuchen
1) Kirschen und Mandarinen abtropfen lassen. Eier und Zucker schaumig
Schlagen. Buttermilch und Bittermandelöl unterrühren. Mehl Backpulver
und Puddingpulver mischen. Ebenfalls zufügen und zu einem glatten Teig
verarbeiten. Kirschen in Mehl wenden. Zusammen mit den Mandarinen
vorsichtig unter den Teig heben.
2) Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform
(ca. 2 Liter Inhalt)füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C/
Umluft 150°C/ Gas Stufe 2) 55-65 Minuten backen. Nach der Hälfte der
Backzeit evtl. mit Pergamentpapier bedecken.
3) Puderzucker mit Zitronensaft glatt verrühren. Den ausgekühlten
Napfkuchen damit bestreichen.
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