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| Kochrezept / Rezept Buttermilch-Apfel-Mousse |
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| Rezept Hits: 4068 |
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Küchentipp: Plätzchen – hübsch verpackt !
Zum Verpacken von Plätzchen, die man verschenken will, sollten Sie die Kartons und Schälchen aufbewahren, in denen man Beeren und anderes Obst kaufen kann. Mit einer schönen Serviette ausgelegt und mit Keksen oder Süßigkeiten gefüllt, sind es schöne Geschenke. Sie können die Kartons oder Schälchen auch von außen noch bekleben.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 6 Blatt Gelatine, weiße | | 1/2 l Buttermilch | | 75 g Puderzucker | | 200 g Apfelmus (Glas) | | 2 El. Zitronensaft | | 1 El. Zitronenschale, abgeriebene (unbeh.) | | 1/4 l Schlagsahne | | 25 g Pistazien (gehackt) |
| Zubereitung des Kochrezept Buttermilch-Apfel-Mousse: |
Rezept - Buttermilch-Apfel-Mousse
Die Gelatine kalt einweichen. Buttermilch, Puderzucker, Apfelmus,
Zitronensaft und -schale mit dem Handrührgerät verrühren. Gelatine
ausdrucken und im Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 2 - 3
auflösen und mit dem Schneebesen unter die Buttermilchmasse heben.
Mousse kalt stellen, bis sie auch in der Mitte anfängt zu
gelieren. Die Sahne steif schlagen und unterheben, 3 Std. kalt
stellen. Ovale Klöße abstechen und mit Pistazien bestreut
servieren.
Dazu passen in Weißwein und Zucker gedünstete Apfelspalten oder
Pflaumenkompott.
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