| Kochrezept / Rezept Burgunder Sauce |
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| Rezept Hits: 4727 |
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Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
14.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:05:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 El. Butter |
| 250 g frische Champignons, gehackt |
| 2 El. Mehl |
| 400 ml Burgunder |
| 1 gross. Prise getrockneter Thymian |
| 1 Lorbeerblatt |
| 5 El. Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Burgunder Sauce: |
Rezept - Burgunder Sauce
Pilze in der Butter zugedeckt 7 min. bei 600 duensten.
Das Mehl hineinruehren und 1-2 min. bei 300 W anschwitzen.
Langsam den Wein hinzufuegen und glatt ruehren. Thymian und
Lorbeerblatt hinzufuegen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei 300 W weiterkochen, bis die Sauce dicklich wird. Das dauert
ungefaehr 10-12 min. Dabei 3-4 mal umruehren.
Sahne hinzufuegen und nochmals 2-3 min. bei 300 W erhitzen.
Wer eine glatte Sauce wuenscht, passiert das ganze durch eine Sieb.
Ergibt etwa 600 ml
** From: Rainer_Huebenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de
Date: Sun, 23 Jan 1994 11:12:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Mikrowelle, Sossen, Fido
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