| Kochrezept / Rezept Buntes Gemuese auf Reis |
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| Rezept Hits: 4289 |
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Küchentipp: Weiße Zwiebeln !
zartes Aroma, geeignet für Salate. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| 16:15:00 |
27.05.2012 |
Schuhbecks |
| 20:15:00 |
27.05.2012 |
Das perfekte Promi Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 100 g Naturreis roh |
| 300 g Schwarzwurzeln kuechenfertig |
| 1 Prise Essig, in 500ml Wasser |
| 3 Moehren |
| 2 El. Butter |
| 150 g Champignons klein |
| 150 g Erbsen, frisch oder TK |
| 1/4 l Gemuesebruehe vegetabil |
| 50 g Sahne suess |
| 1 Eigelb |
| 3 El. Petersilie gehackt |
| - - Bindemittel pflanzlich |
| Zubereitung des Kochrezept Buntes Gemuese auf Reis: |
Rezept - Buntes Gemuese auf Reis
Den Reis mit Wasser bedecken und ueber Nacht oder fuer mindestens 8 Stunden
quellen lassen. An naechsten Tag den Reis im geschlossenen Topf in etwa 25
Minuten bei mittlerer Hitze garen.
In der Zwischenzeit die Schwarzwurzeln duenn schaelen oder schaben.
Achtung: Nach Moeglichkeit die Haende mit Gummihandschuhen schuetzen, da die
austretende Milch auf den Haut dunkle Flecke hinterlaesst.
Die Schwarzwurzeln in Stuecke schneiden und diese sofort in Essigwasser
geben, damit sie nicht verfaerben.
Die Moehren schaelen, in duenne Scheiben schneiden und in der zerlassenen
Butter anduensten. Champignons, Erbsen und Schwarzwurzeln hinzufuegen.
Gemuesebruehe angiessen und das Gemuese etwa 15 bis 20 Minuten leicht
koecheln lassen. Nach Belieben kann die Sauce mit etwas Bindemittel gebunden
werden.
Die Sahne mit dem Eigelb verquirlen und in das Gemuese ruehren, danach nicht
mehr kochen lassen.
Den Reis auf eine Platte geben, das Gemuese obendrauf verteilen und mit
Petersilie bestreuen.
* Quelle: Trennkost nach Dr. Hay Falken Verlag
Erfasst: Arthur Heinzmann
Stichworte: Reis, Gemuese, Trennkost, P2
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