Rezept Bunter Rosenkohl Eintopf

 
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Bunter Rosenkohl-Eintopf

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Kennwort: HANDY rezept 4425
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Küchentipp: Schalotten !
nicht so scharf wie Zwiebeln, eher süß und mild. Die größeren mit der violett-rosa Schale sind die feinsten, die kleineren gelben schmecken etwas strenger.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Kartoffeln
500 g Rosenkohl
250 g Mohrrüben
500 g Kasslernacken
4  Öl
1  Zwiebel, große
2  Knoblauchzehen
- - Salz
- - Pfeffer
125 ml Brühe, evtl. mehr
1  Paprikaschote
1  Stück Sellerie (etwa 125 g)
1 Bd. Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Bunter Rosenkohl-Eintopf:

Rezept - Bunter Rosenkohl-Eintopf
Kartoffeln schälen, Rosenkohl putzen, Mohrrüben schälen und grob würfeln. Fleisch in Würfel schneiden (2 x 2 cm) und im heißen Öl anbraten. Feingewürfelte Zwiebel und zerdrückte Knoblauchzehen mit andünsten. Die gewürfelten Kartoffeln und das kleingeschnittene Gemüse dazugeben, würzen, mit heißer Brühe auffüllen und alles schmoren lassen. Den fertigen Eintopf abschmecken, anrichten und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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