| Kochrezept / Rezept Bunter Pilzsalat |
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Küchentipp: Grüne Avocadocreme !
Avocadocreme oder Avocadoscheiben bleiben schön grün, wenn man gleich nach dem Schneiden der Avocado das Fleisch in Zitronensaft einlegt oder es damit beträufelt. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
31.05.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Austernpilze |
| 75 g durchwachs., geräuch. Speck |
| 2 klein. Zucchini |
| 200 g Kirschtomaten |
| 1 klein. Kopf Lollo bianco |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 2 El. Essig |
| 2 El. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Prise Zucker |
| 3 El. Öl |
| Zubereitung des Kochrezept Bunter Pilzsalat: |
Rezept - Bunter Pilzsalat
Pilze putzen. Speck würfeln. Zucchini putzen, in dünne Scheiben schneiden.
Speck in einer Pfanne goldbraun ausbraten. Speckwürfel herausnehmen. Pilze
im Speckfett unter Wenden ca. 5 Minuten braten.
Tomaten waschen, halbieren. Salat putzen, in mundgerechte Stücke zupfen.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer
und Zucker verrühren. Öl unterschlagen. Die Salatblätter locker darin
wenden. Vier große Teller mit dem Salat auslegen. Pilze, Zucchini,
Tomatenhälften, Speck und Schnittlauch in der restlichen Marinade wenden und
auf dem Salat anrichten.
Zubereitungszeit/Arbeitszeit zirka 30 Min. Pro Portion ungefähr 240 kcal /
1010 kJ.
Quelle: Tina 12/1997
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