Rezept Bunter Kartoffelsalat

 
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Bunter Kartoffelsalat

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Küchentipp: Gewürz für den Kartoffelsalat !
Schütten sie den Essig von Einmachgurken nicht gleich weg. Er ist eine gute Würze für den Kartoffelsalat.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
750 g Kartoffeln
2  Zwiebeln
1 Tl. Klare Brühe, Instant
4 El. Essig
- - Salz
- - Pfeffer
4  Tomaten
1  Salatgurke
1 Bd. Radischen
1/2 Bd. Basilikum oder Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Bunter Kartoffelsalat:

Rezept - Bunter Kartoffelsalat
Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten kochen. Abschrecken und schälen. Abkühlen lassen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Mit gut 1/8 Liter Wasser, Brühe, Essig, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer aufkochen. Über die Kartoffeln giessen und abkühlen lassen. Öl unterrühren. Tomaten, Gurke und Radieschen putzen und waschen. Gurke eventuell schälen. Alles kleinschneiden. Basilikum waschen und feinschneiden. Alle Zutaten vorsichtig mit den Kartoffeln mischen. Kurz ziehen lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Frikadellen oder Würstchen. Getränketip: Kühles Bier Zubereitungszeit ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit) Pro Portion etwa 290 kcal Quelle: Mach mal Pause 13/95

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