| Kochrezept / Rezept Bunte Paprikapizza |
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| Rezept Hits: 2085 |
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Küchentipp: Rapunzel mag es warm !
Rapunzel oder auch Feldsalat wird in handwarmes Wasser gelegt, wenn er welk geworden ist. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 19:00:00 |
31.05.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Weizen-Vollkornmehl |
| 1 Tl. Salz; gestrichen |
| 30 g Hefe; oder 1 Tuete Trockenhefe |
| 250 ml Wasser; lauwarm |
| 2 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| - - Sonnenblumenoel; oder |
| - - Maismehl; fuers Blech |
| 750 g Tomaten; vollreife, frische |
| 3 St Paprika; je eine rot, gelb, gruen (400 g) |
| 150 g Antipasti-Gemuese; in Oel eingelegtes |
| 200 g Schafskaese; milde Sorte nehmen |
| 1/2 Tl. Pfeffer; gruener, in Oel eingelegter |
| 3 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| 1 Bd. Basilikum; kleiner Bund reicht |
| Zubereitung des Kochrezept Bunte Paprikapizza: |
Rezept - Bunte Paprikapizza
Nun kommen die Knusper-Knackig-Pizzen fuer die Vollwertfans
unter Euch. Hier darf je nach Jahreszeit und Phantasie variiert
werden.
Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben und Salz darauf
streuen. Eine Mulde druecken und die Hefe hineienbroeckeln oder
-streuen. Mit ca. 7 El. lauwarmen Wasser verruehren. Etwas Mehl
darueber streuen, zugedeckt an einem warmen Platz 15 Minuten
gehen lassen, bis sich an der Oberflaeche Risse zeigen.
Mehl, Hefeansatz, das restliche Wasser und Olivenoel zu einem
Teig durcharbeiten. Etwa 10 Minuten kraeftig weiterkneten, bis
der Teig elastisch ist und nicht mehr klebt. Zugedeckt an einem
warmen Platz erneut 20-30 Minuten gehen lassen, bis sich das
Volumen verdoppelt hat.
Ofen auf 250 Grad vorheizen Blech duenn mit Maismehl
bestreichen.
Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, kurz stehen lassen
und pellen. Die gepellten Tomaten halbieren, Kerne entfernen,
Tomatenfleisch in kleine Wuerfel schneiden. Halbierte
Paprikaschoten vom Stielansatz und den Kernen befreien, unter
fliessendem Wasser abwaschen, in feine Streifen schneiden.
Teig ausrollen und auf das Blech oder Form legen.
Tomatenwuerfelchen auf den Teig verteilen, Paprikastreifen in
den Farben abwechselnd darauf legen. Kraeftig mit Salz und
Pfeffer wuerzen.
Antipasti-Gemuese abtropfen lassen, Schafskaese in kleine
Wuerfelchen schneiden. Alles auf der Pizza verteilen. Gruenen
Pfeffer darueberstreuen. Mit dem Olivenoel betraeufeln und 20
Minuten backen
Pizza aus dem Ofen nehmen, die geputzten Basilikumblaettchen
darauf verteilen und weitere 5 Minuten backen
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Sun, 14 Aug 1994
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza, Paprika
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