Rezept Bunte Maissuppe

 
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Bunte Maissuppe

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Küchentipp: Ist der Käse zu frisch zum Reiben ? !
Käse lässt sich nur schwer reiben, wenn er ganz frisch ist. Außerdem verklebt die Reibe sehr stark. Legen sie den Käse einfach einige Zeit ins Gefrierfach. Er lässt sich dann wunderbar reiben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
30 g getrocknete Steinpilze
1  rote Paprikaschote
1 Dos. Maiskörner (285 g Einwaage)
1 El. Butter
1 El. Mehl
500 ml Hühnerbrühe (Brühpaste)
- - Salz
- - Pfeffer
- - Thymian
1  Eigelb
100 ml Sahne
Zubereitung des Kochrezept Bunte Maissuppe:

Rezept - Bunte Maissuppe
Pilze in 125 ml warmem Wasser ausquellen lassen. Paprikaschote putzen, waschen und in feine Wuerfel schneiden. Maiskoerner gut abtropfen lassen. 2 Essloeffel Maiskoerner mit dem Schneidstab puerieren. Fett zerlassen, Mehl ausschwitzen, Maispueree zugeben. Mit heisser Huehnerbruehe und dem Einweichwasser der Pilze abloeschen. Pilze, Paprika und Maiskoerner zugeben, wuerzen und die Suppe auf kleiner Gasflamme koecheln lassen. Eigelb mit Sahne verquirlen und die Suppe legieren und abschmecken. Anschliessend nicht mehr kochen.

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