| Kochrezept / Rezept Bunte Kuerbispfanne |
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| Rezept Hits: 1744 |
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Küchentipp: die Kunst, Spargel zu schälen !
Spargel schälen ist eine schwierige Sache. Aber wenn Sie sich merken: dünn am Kopf und zum Schnittende dicker schälen, dann ist es etwas einfacher. Schneiden Sie zuletzt das holzige Stielende. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
31.05.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Gruene Paprikaschote |
| 2 Moehren |
| 300 g Kuerbis; vorbereitet gewogen |
| 100 g Lauch |
| 100 g Sellerie |
| 100 g Zwiebel |
| 3 El. Sonnenblumenoel |
| 1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe |
| 2 El. Weisswein |
| 8 Rosmarinnadeln |
| 2 Tomaten |
| 1 Tl. Steinpilzbruehe (Reformhaus) |
| 2 El. Butter |
| 2 El. Kraeuter (Bohnenkraut, |
| - - Basilikum, Oregano, Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Bunte Kuerbispfanne: |
Rezept - Bunte Kuerbispfanne
Das Gemuese putzen und waschen. Die Paprikaschote in schmale Streifen
schneiden. Die Moehren in feine Scheiben hobeln. Den Kuerbis schaelen,
das weiche Innere entfernen und in Wuerfel schneiden. Den Sellerie
grob raspeln. Das Selleriegruen beiseite legen. Das Gemuese mischen.
Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und in dem Oel glasig duensten.
Dann das Gemuese, den Weisswein und die gekoernte Gemuesebruehe dazugeben.
Den Deckel schliessen und bei schwacher Hitze in ca. 15 Minuten garen.
Das Gemuese soll knackig bleiben.
Die Tomaten in grobe Wuerfel teilen. Mit der Steinpilzbruehe, dem
gehackten Selleriegruen, der Butter und den restlichen Kraeutern
zusammen zum Gemuese geben und noch etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Deckel
Zubereitungszeit 25 p. Port. Minuten
Garzeit 15 p. Port. Minuten
** Gepostet von Diana Drossel
Stichworte: Gemuese, Kuerbis, P2
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