Rezept Bunte Gemüse Tagliatelle

 
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Bunte Gemüse-Tagliatelle

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Küchentipp: Zitrusfrüchte !
Die Öle von Zitrone und Orange wirken erfrischend und kräftigend bei Gefühlen von Niedergeschlagenheit und Mutlosigkeit.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
200 g Tagliatelle
- - Salz
100 g grüner Spargel
100 g Zuckerschoten
100 g Frühlingszwiebeln
2  Knoblauchzehen
1/2  rote Peperoni
1 Tl. Olivenöl
50 g Mais (Dose)
2 El. Koriander (fein gehackt)
2 El. Orangensaft
2 El. Limettensaft
- - Cayennepfeffer
2 El. Parmesan (gehobelt)
Zubereitung des Kochrezept Bunte Gemüse-Tagliatelle:

Rezept - Bunte Gemüse-Tagliatelle
1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abtropfen lassen. 2. Spargel, Zuckerschoten und Fruehlingszwiebeln putzen, waschen. Spargel in 5 cm lange Stuecke, Fruehlingszwiebeln in Ringe schneiden. 3. Knoblauch schaelen, fein hacken. Peperoni entkernen, fein wuerfeln. 4. Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gemuese mit Knoblauch und Peperoni darin unter Ruehren bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten braten. 5. Mais und Nudeln mit Koriander, Orangen- und Limettensaft untermischen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Parmesan dazu servieren.

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