| Kochrezept / Rezept Bunte Fischpaeckchen Hokaido |
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Küchentipp: Keine Feuchtigkeit im Gemüsefach !
Wenn Sie den Boden des Gemüsefachs im Kühlschrank mit saugfähigem Küchenpapier auslegen, wird die Feuchtigkeit aufgesogen. Die Papiertücher sollten öfter gewechselt werden. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
31.05.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Shiitake-Pilze; getrocknet |
| 2 Makrelenfilets |
| 250 g Lachsfilets |
| 1 Heilbuttfilet |
| 16 Garnelen; gross |
| 2 Fruehlingszwiebeln |
| 1 Rote Paprikaschote |
| 2 Stengel Bleichsellerie |
| 8 Zuckerschoten |
| - - Oel |
| - - Ingwerwurzel |
| 6 El. Soja-Sosse |
| 2 El. Weisswein |
| 2 El. Apfelessig |
| 2 El. Erdnussoel |
| Zubereitung des Kochrezept Bunte Fischpaeckchen Hokaido: |
Rezept - Bunte Fischpaeckchen Hokaido
Die Shiitake-Pilze 30 Minuten in lauwarmen Wasser einweichen. Die
Makrelenfilets gruendlich waschen und in knapp 1 cm breite Scheiben
schneiden. Den Lachs und den Heilbutt ebenfalls waschen, trockentupfen, in
Scheiben schneiden. Die Garnelen abspuelen und abtropfen lassen. Die
Fruehlingszwiebel putzen, die hellen Teile in 2 cm breite Schraegstreifen
schneiden. Die Paprikaschote putzen, waschen und in feine Streifen
schneiden. Die Zuckerschoten waschen und abfaedeln. Die Pilze abtropfen
lassen, die Stiele entfernen, Huetchen vierteln.
Pro Portion 2 Stuecke Alufolie (ca. 20 cm Kantenlaenge) mit Oel
einstreichen. Alle Zutaten gleichmaessig darauf verteilen und die Folie
beutelartig nach oben ziehen. Den Ingwer schaelen und ueber den
Paeckcheninhalt reiben. Die Soja-Sosse, den Weisswein, den Essig und das
Erdnussoel verruehren und ueber die Fisch-Gemuese-Mischung traeufeln. Die
Paeckchen oben zusammenfalzen und ueber Holzkohle auf dem Rost 15 Minuten
garen.
* Quelle: Baeckerblume 21/90 Abgetippt: Bjoern Fritsche
2:2426/3011 22.07.94
Erfasser:
Stichworte: Fisch, Salzwasser, Grillen, Asien, P4
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