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| Kochrezept / Rezept Bunte Beerengruetze |
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Küchentipp: Reis im Backofen garen !
Wenn alle Herdplatten besetzt sind, garen Sie den Reis im Ofen. Dafür den Reis mit der 1 1/2-fachen Menge Flüssigkeit in ein ofenfestes Gefäß geben und zugedeckt im Backofen bei 200 °C - 20 bis 30 Minuten garen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Beeren, gemischt; Johannis-, Stachel-, Him-, Erdbeeren | | 400 ml Johannisbeersaft | | 4 El. Ahornsirup | | 2 El. Zitronensaft | | 1/2 Vanilleschote | | 65 g Sago | | 4 El. : Wasser | | - - Minze; zum Garnieren | | - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Bunte Beerengruetze: |
Rezept - Bunte Beerengruetze
Feste Beeren (Johannis-, Stachelbeeren) mit Johannisbeersaft, Ahornsirup
und Zitronensaft verruehren. Vanilleschote auskratzen, Mark und Schote
zugeben, einmal aufkochen. Beeren sofort herausheben und beiseite stellen.
Vanilleschote entfernen.
Sago kurz in Wasser einweichen. In den Fruchtsaft ruehren. Kraeftig
aufwallen lassen und so lange sprudelnd kochen, bis die Sagoperlen glasig
werden. Alle Beeren in den angedickten Saft geben. In Dessertschalen
fuellen, abkuehlen lassen und mit Minze garniert servieren.
TIP:
Statt Sago gleiche Menge Speisestaerke verwenden. Oder den Saft mit 3-4 EL
Getreideschrot dicklich einkochen.
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