| Kochrezept / Rezept Bunte Beerengruetze |
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Küchentipp: Zu blasse Soße !
Ist die braune Soße zu blass, einfach etwas löslichen Kaffee einrühren. Das schmeckt nicht durch und macht die Soße schön dunkel. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Beeren, gemischt; Johannis-, Stachel-, Him-, Erdbeeren |
| 400 ml Johannisbeersaft |
| 4 El. Ahornsirup |
| 2 El. Zitronensaft |
| 1/2 Vanilleschote |
| 65 g Sago |
| 4 El. : Wasser |
| - - Minze; zum Garnieren |
| - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Bunte Beerengruetze: |
Rezept - Bunte Beerengruetze
Feste Beeren (Johannis-, Stachelbeeren) mit Johannisbeersaft, Ahornsirup
und Zitronensaft verruehren. Vanilleschote auskratzen, Mark und Schote
zugeben, einmal aufkochen. Beeren sofort herausheben und beiseite stellen.
Vanilleschote entfernen.
Sago kurz in Wasser einweichen. In den Fruchtsaft ruehren. Kraeftig
aufwallen lassen und so lange sprudelnd kochen, bis die Sagoperlen glasig
werden. Alle Beeren in den angedickten Saft geben. In Dessertschalen
fuellen, abkuehlen lassen und mit Minze garniert servieren.
TIP:
Statt Sago gleiche Menge Speisestaerke verwenden. Oder den Saft mit 3-4 EL
Getreideschrot dicklich einkochen.
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