| Kochrezept / Rezept Bumbu Sate I (Erdnuss-Sosse) |
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Küchentipp: Klopfen Sie mal an kurioser Tipp !
Cola- oder Limonadendosen haben die Eigenschaft überzuschäumen, wenn man sie öffnet. Bevor Sie den Nippel hochziehen, klopfen Sie mit dem Fingernagel ein paar Mal drauf. Ob Sie es glauben oder nicht, selbst wenn Sie die Dose vorher schütteln, es spritzt nicht ein Tropfen über. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 120 g Erdnuesse (ungesalzen, ungeroestet) |
| 2 Schalotten |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Chili u. Salz nach Geschmack |
| 1 Scheibe Terasi (Krabbenpaste) |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1 Tl. braunen Zucker |
| 1 El. Pflanzenoel |
| 1.5 Tassen Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Bumbu Sate I (Erdnuss-Sosse): |
Rezept - Bumbu Sate I (Erdnuss-Sosse)
Erdnuesse in Oel anroesten und im Moerser feinpulverig zerstossen.
Schalotten, Knoblauch und Terasi zerdruecken, das Chili und Salz
zufuegen. Etwas Oel in einem Topf erhitzen, die Masse kurz darin
duensten und mit Wasser abloeschen. Sobald das Wasser kocht, die
geriebenen Erdnuesse, Zitronensaft und Zucker dazugeben, umruehren und
abschmecken. Sprudelnd weiterkochen lassen, bis die Sosse dick ist
(ca. 3 min.).
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Sossen
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