| Kochrezept / Rezept Bulgur-Tomaten-Salat Tabuleh |
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Küchentipp: Kontrolle für die Gefriertruhe !
Wenn Sie in Urlaub fahren, dann legen Sie einen Beutel mit Eiswürfel in die Gefriertruhe. Sind die Eiswürfel nach Ihrer Rückkehr deformiert, müssen Sie sich auf die Suche nach dem Fehler machen. Vorsicht vor verdorbenen Lebensmitteln. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Bulgur |
| 500 g Tomaten |
| 1 St Gemuesezwiebel 4 St Knoblauchzehen |
| 1 Bd. Petersilie |
| 6 El. Olivenoel |
| 1 St Zitrone; den Saft davon |
| 1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlener |
| - - Pfeffer; schwarz, frisch gemahlen |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Bulgur-Tomaten-Salat Tabuleh: |
Rezept - Bulgur-Tomaten-Salat Tabuleh
Als Abwechslung mal was mit Bulgur gefaellig? Im Nahen Osten
wird Weizen nicht zu Kuskus, sondern zu Bulgur verarbeitet.
Bulgur besteht aus vorgekochtem, wieder getrocknetem und
geschrotetem Weizen. Bulgur koennt Ihr bei uns in jedem
Reformhaus oder im Naturkostladen kaufen.
Den Bulgur mit reichlich Wasser bedecken und etwa 20 Minuten
quellen lassen. Falls noetig, noch etwas Wasser dazugeben.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, von den
Stielansaetzen befreien und in nicht zu kleine Wuerfel
schneiden. Die Zwiebel schaelen und ebenfalls in Wuerfel
schneiden. Den Knoblauch schaelen und durch die
Knoblauchpresse druecken. Die Petersilie waschen,
trockenschuetteln und ohne die groben Stiele fein hacken.
Alles in eine grosse Schuessel geben.
Das Olivenoel mit dem Zitronensaft und dem Kreuzkuemmel
verruehren und ueber die Zutaten in der Schuessel giessen.
Den Bulgur in ein Sieb abgiessen, gut abtropfen lassen. Alles
gut vermengen. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und
etwa 1 Stunde ziehen lassen.
* Quelle: Ali Soliman
Arabisch kochen
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Fri, 25 Nov 1994
Stichworte: Bulgur, Arabisch, Salate
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