| Kochrezept / Rezept Buddhistisches Pilzgericht (Su Shi Diong Gu) |
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Küchentipp: Käse Snacks !
Leckere Käsesnacks, die auch Kindern schmecken, können Sie aus einer Scheibe Scheiblettenkäse herstellen.
Teilen Sie die Scheibe in neun gleich große Stücke und legen sie diese (wichtig) auf ein Backpapier. Diese schieben sie für einige Sekunden in die Microwelle bis der Käse blubbert.
Nehmen Sie das Backpaier mit dem Käse heraus und lassen es abkühlen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Chinesische Blumenpilze eingeweicht / -- oder -- |
| 25 g Getrocknete Dhong Gue |
| 350 g Lilienbluetenpilze (Enoki) |
| 10 g Ingwer |
| 1 Tl. Kartoffelmehl |
| 3 El. Wasser |
| 6 El. Salatoel |
| 1 Tl. Salz |
| 50 g Gruener Porree |
| 1/2 Reisschale Gemuesebruehe oder Wasser |
| 1 El. Zucker |
| 2 El. Sojasauce |
| 1 Tl. Glutamat |
| Zubereitung des Kochrezept Buddhistisches Pilzgericht (Su Shi Diong Gu): |
Rezept - Buddhistisches Pilzgericht (Su Shi Diong Gu)
Abgetropfte Blumenpilze in Streifen schneiden. Die Lilienbluetenpilze
zerpfluecken. Porree und Ingwer in Streifen schneiden. Kartoffelmehl
mit Wasser vermischen.
Eine heisse Pfanne zweimal mit Oel ausschwenken. Das Salatoel erhitzen
und das Salz unter Ruehren anbraten. Ingwerstreifen hineingeben und
anbraeunen lassen. Mit Gemuesebruehe oder Wasser abloeschen.
Die Blumen- und Lilienbluetenpilze in der Pfanne unter Ruehren etwa 1
Min. kochen, dazu den Zucker, die Sojasauce und das Glutamat geben
und verruehren. Den Deckel schliessen, 4-5 Min. schmoren lassen. Die
Porreestreifen beifuegen, bei geschlossenem Deckel 1 Min. weiter
schmoren lassen.
Zum Schluss die Kartoffel-Mehl-Mischung zugeben und andicken lassen.
Das Pilzgericht sofort servieren.
* Quelle: Nach: ARD/ZDF 2.12.95 Aus Ho Fu-Lung: AUS Chinas
Kuechen / Hallwag Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Pilz, Frisch, China, P1
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