Rezept Budapester Filetsteaks

 
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Budapester Filetsteaks

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Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
4  Rinderfilets
75 g Raeucherspeck
1 El. Oel
3  Zwiebeln
1 El. Paprika Edelsuess
125 ml Fleischbruehe
125 ml Suesse Sahne
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Budapester Filetsteaks:

Rezept - Budapester Filetsteaks
Fleisch leicht klopfen. Speck in kleine Wuerfel schneiden und in heissem Oel mit viel Hitze ausbraten. Darin dann das Fleisch von beiden Seiten anbraten, die Zwiebeln (Wuerfel oder Ringe, nach Belieben) zugeben und 5 min. brutzeln lassen. Paprika und heisse Fleischbruehe zugeben und einmal aufkochen. Sahne unterruehren und erhitzen. Sofort servieren. Dazu: frisches Weissbrot und Paprikasalat und 10 Pils! ** Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold (2:241/240.8) vom 27.06.1994 Stichworte: Fleisch, National, P2

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