| Kochrezept / Rezept Buchweizenschnitten |
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Küchentipp: Zimthähnchen !
Für Hähnchen im Bierteig gibt es einen „Geheim“-Gewürztip. Ein Teelöffel gemahlener Zimt gibt eine besondere Note. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 300 g Zwiebeln |
| 250 g Moehren |
| 40 g Butterschmalz |
| 1 El. Thymian (getr.) |
| 300 g Buchweizen (ganz) |
| 1/2 l Gemuesebruehe |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 4 Eier |
| 1/4 l Sahne |
| 4 El. Buchweizengruetze |
| 750 g Champignons |
| 80 g Butter |
| 2 Bd. Schnittlauch |
| 300 g Sahnejoghurt |
| Zubereitung des Kochrezept Buchweizenschnitten: |
Rezept - Buchweizenschnitten
Zwiebeln wuerfeln, Moehren putzen, in duenne Scheiben schneiden. Alles in
30 g Butterschmalz mit Thymian 5 Min. duensten. Buchweizenkoerner
unterruehren und anroesten. Gemuesebruehe zugeben. Mit durchgepresstem
Knoblauch, Salz und Pfeffer wuerzen, 10 Min. zugedeckt ausspuelen
lassen. Eier und Sahne verquirlen, unter die Masse ruehren.
Saftpfanne mit 10 g. Fett ausstreichen, mit 2 El. Gruetze ausstreuen.
Masse einfuellen, glattstreichen. 10 Min. bei 200 Grad (Gas 3) backen.
Halbierte Pilze mit 2 El. Gruetze in der Butter braten, salzen und
pfeffern. Pilze auf der Masse verteilen, noch 20 Min. backen. Dazu
passt mit Schnittlauch verruehrter Joghurt.
* Quelle: 'schoener essen - Das grosse Buch
der Vollwert Kueche'.
** Gepostet von Liswitha Zerwas
Date: Tue, 18 Apr 1995
Stichworte: Buchweizen, P8
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