Rezept Buchweizencremesuppe mit Mandeln

 
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Buchweizencremesuppe mit Mandeln

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Küchentipp: Würze für das Grillfleisch !
Streuen Sie ein paar Wacholderbeeren, Lorbeer- oder Rosmarinblätter in die Glut Ihres Grills. Das gegrillte Fleisch bekommt eine besonders würzige Note.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
60 g Buchweizen, fein geschrotet
100 g Lauch
50 g Sellerie
10 g Butter
50 g Mandeln, gehackt
700 ml Gemuesebruehe
- - Kraeuter- oder Vollmeersalz
1/2 Tl. Honig
3 El. Zitronensaft
- - Pfeffer
- - Muskat
2 El. Petersilie, gehackt
50 g Sahne oder Creme fraiche
Zubereitung des Kochrezept Buchweizencremesuppe mit Mandeln:

Rezept - Buchweizencremesuppe mit Mandeln
Buchweizen im trockenen Topf andarren, bis er angenehm wuerzig duftet und in ein Gefaess umfuellen. Lauch in feine Streifen schneiden, Sellerie fein raffeln und beide in Butter anschwitzen. Mandeln kurz mitschwitzen, Buchweizen zugeben und mit Gemuesebruehe aufgiessen. Einige Minuten koecheln lassen, abschmecken und mit Petersilie und Sahne verfeinern. ** From: tictac@circus.zer.sub.org (Eckard Haupt) Date: Sat, 05 Feb 1994 11:47:54 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Zer, Suppen, Buchweizen

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