| Kochrezept / Rezept Buchweizen-Pfannkuchen mit Aepfeln und Rosinen |
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Küchentipp: Ylang-Ylang !
(aus den Blüten des südostasiatischen Ylang-Ylang-Baumes)
Mildes Nervenstimulans, emotional ausgleichend und aphrodisisch. Ein exotischer, sinnlicher Duft, der in zu hohen Konzentrationen Kopfschmerzen verursachen kann. Verbindet sich
gut mit Sandelholz und Jasmin. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Mehl |
| 250 g Buchweizenmehl |
| 1/8 l Wasser |
| - - Salz |
| 3 Eigelb |
| 15 g Hefe |
| 4 Eiweiss |
| 125 g Sahne |
| - - Butter |
| 3 Aepfel |
| 1 El. Wasser |
| 100 g Rosinen |
| 1 Tl. Zimt |
| 100 g Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Buchweizen-Pfannkuchen mit Aepfeln und Rosinen: |
Rezept - Buchweizen-Pfannkuchen mit Aepfeln und Rosinen
Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Eigelb verruehren und 30 Min. quellen
lassen. Sahne und Eiweiss getrennt steif schlagen und unter den Teig
heben. Pfannkuchen in Butter auf beiden Seiten goldgelb braten.
Geschaelte und gewuerfelte Aepfel kurz in Wasser aufkochen. Rosinen,
Zimt und restliche Sahne beimischen und zu den Pfannkuchen servieren.
* Quelle: Nach hessentext 18.05.95
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Eierspeise, Suess, P1
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