Rezept Buchweizen Pfannkuchen mit Aepfeln und Rosinen

 
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Kochrezept / Rezept Buchweizen-Pfannkuchen mit Aepfeln und Rosinen

Buchweizen-Pfannkuchen mit Aepfeln und Rosinen

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Küchentipp: damit die Mandeln nicht so stauben !
Ziehen sie eine Plastiktüte über die Öffnung der Mandelmühle. Dann staubt es nicht so.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g Mehl
250 g Buchweizenmehl
1/8 l Wasser
- - Salz
3  Eigelb
15 g Hefe
4  Eiweiss
125 g Sahne
- - Butter
3  Aepfel
1 El. Wasser
100 g Rosinen
1 Tl. Zimt
100 g Sahne
Zubereitung des Kochrezept Buchweizen-Pfannkuchen mit Aepfeln und Rosinen:

Rezept - Buchweizen-Pfannkuchen mit Aepfeln und Rosinen
Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Eigelb verruehren und 30 Min. quellen lassen. Sahne und Eiweiss getrennt steif schlagen und unter den Teig heben. Pfannkuchen in Butter auf beiden Seiten goldgelb braten. Geschaelte und gewuerfelte Aepfel kurz in Wasser aufkochen. Rosinen, Zimt und restliche Sahne beimischen und zu den Pfannkuchen servieren. * Quelle: Nach hessentext 18.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Eierspeise, Suess, P1

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