| Kochrezept / Rezept Buchweizen-Fladen |
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Küchentipp: Essig rettet „verlorene Eier“ !
Verlorene oder pochierte Eier verlieren beim Zubereiten Ihre Form nicht, wenn dem Kochwasser ein bis zwei Esslöffel Essig dazugegeben werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Buchweizen |
| 250 ml Fleischbruehe |
| 4 Eier |
| 150 g Vollkornweizenmehl |
| 1/4 l Milch |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 50 g Gouda Salz, Cayennepfeffer |
| 4 El. Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Buchweizen-Fladen: |
Rezept - Buchweizen-Fladen
Buchweizen kurz in kochendes Wasser geben, Wasser abschuetten.
Zusammen mit der Fleischbruehe zum Kochen bringen und bei milder
Hitze 15 Min. ziehen lassen. Eier mit Milch und Mehl verruehren, mit
dem Buchweizen vermischen.
Feingehackten Schnittlauch und Kaesewuerfel zum Teig geben,
abschmecken. In heissem Oel goldgelbe Fladen ausbacken.
Dazu passt griechischer Salat.
* Quelle: Suedwest-Text 01.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Erfasser:
Stichworte: Eierspeise, Pikant, Buchweizen, Kaese, P1
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