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| Kochrezept / Rezept Buchteln mit Quarkfülle |
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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl | | 1/2 Glas Hefe | | 1/8 l Milch | | 20 g Butter | | 3/4 Tl. Süßstoff | | 1 Eier | | 1/2 Prise Salz | | 62.5 g Quark | | 1/2 El. Rosinen | | 1/2 Tl. Süßstoff | | 1/2 Ei | | 1/2 El. Stärkemehl | | - - Butter für die Form | | - - Ratgeber Frau und Familie 1978 72. Jahrgang J. WECK GmbH & Co. Verlag | | - - Erfaßt von Carsten Wenzler |
| Zubereitung des Kochrezept Buchteln mit Quarkfülle: |
Rezept - Buchteln mit Quarkfülle
Mehl in eine Schüssel geben, Vertiefung eindrücken, Hefe und warme Milch
zugeben, etwas Mehl darüberstreün, 15 Minuten an warmem Ort gehen lassen.
Butter, Süßstoff, Eier und Salz zugeben und zu einem glatten Hefeteig
schlagen, erneut 15 Minuten gehen lassen. Den Teig in tischtennisgroße
Bällchen teilen. Für die Füllung Quark mit den anderen Zutaten mischen, in
die Mitte der Teigstücke geben und diese zu Kugeln formen. Eine rechteckige
Auflaufform ausfetten, die Teigkugeln darin wenden, locker aneinander
setzen, nochmals 15-20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei
220°C ca. 25-35 Minuten goldgelb backen.
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