Rezept Buchteln

 
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Küchentipp: Pflaume !
Verdauungsfördernd, wirken bei Nieren und Leberproblemen, bei Gicht und Rheuma , Aterienverkalkung

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Buchteln:

Rezept - Buchteln
Aus 500 g Mehl, 50 g Hefe, 100 g Zucker, 130 g Butter, 1 Prise Salz, 1/8 l Milch, 2 Eiern und dem Abgeriebenen einer Zitrone bereitet man einen Hefeteig. Sobald er aufgegangen ist, teilt man kleine Stuecken ab, drueckt sie platt und gibt in die Mitte 2 Teeloeffel Pflaumenmus, aehnlich wie bei Pfannkuchen. Die so entstandenen Buchteln werden in einer geretteten Kuchenform dicht nebeneinander gesetzt, mit Butter bestrichen und hellbraun gebacken. Gleich nach dem Backen werden sie wieder mit Butter bestrichen und mit Zucker bestaeubt. Sie werden nicht herausgeschnitten, sondern herausgebrochen.

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