Küchentipp: Knoblauch ersetzt fast die Hausapotheke !
Knoblauch ist ein unübertreffliches Allheilmittel. Er ist geeignet bei Dünn- und Dickdarmkatarrh, senkt Blutdruck und wirkt der Aterienverkalkung vor. Außerdem normalisiert er die Herztätigkeit und wirkt bei Schlaflosigkeit. Mit dem Geruch müssen sich Ihre Mitmenschen abfinden, denn es gibt kein wirksames Mittel dagegen.
MMMMM------------------------------Deko------------------------------
Wasser (lauwarm)
Sonnenblumenkerne
Einen Tag vorher Fleisch leicht einsalzen und pökeln lassen. =
Salz abklopfen und in kochendes Wasser geben, so dass es gerade bedeckt
ist. Salz, Piment, LB u. Möhre dazu. 1.5 Stunden köcheln lassen,
abk=FChlen lassen.
Hefebrotteig herstellen (alles verkneten, Milch-Wassergemisch lauwarm
zugeben und zur doppelten Größe aufgehen lassen). Teig dick ausrollen=
=2E
Fleisch mit Eigelb bepinseln und mit dem Teig eng einh=FCllen (darf sich
nicht lösen). Teigenden mit Eigelb einpinseln und verkleben; mit Naht
nach unten auf Blech mit Backpapier geben. Mit Wasser bepinseln und mit
Sonnenblumenkernen bestreuen. Teig abgedeckt aufgehen lassen. Mit Gabel
einstechen. Bei 180=B0C ca. 50 Minuten backen. Feuerfestes Gefäß mit
Wasser dazu stellen.
Zeit: 105 Minuten
Quelle: Moderne K=FCche - Pasteten, Moewig
erfasst: Markus Berthold
Datum: 15.03.2000
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