Rezept Bsoffini Tpfel mit Iis (Beschwipste Äpfel mit Eis)

 
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Bsoffini Tpfel mit Iis (Beschwipste Äpfel mit Eis)

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Küchentipp: Eigelb nicht erschrecken !
Rühren Sie Eigelb niemals unvorbereitet in heiße Soßen. Es gerinnt sonst sofort. Einige Esslöffel der heißen Flüssigkeit werden mit dem Eigelb in einer Tasse verrührt. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das Ganze unter das Gericht. Viele Gerichte werden hierdurch verfeinert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1/2  getr. Äpfel
20 g Rosinen
100 ml Calvados
2  Mango-Chutney
4  Magerquark
- - Zitronensaft
1  Schuß Zimt
2  Puderzucker
- - Pfeffer
4  Äpfel
1  Zitrone
40 g Zucker
Zubereitung des Kochrezept Bsoffini Tpfel mit Iis (Beschwipste Äpfel mit Eis):

Rezept - Bsoffini Tpfel mit Iis (Beschwipste Äpfel mit Eis)
9.08.96 I. Benerts Die kleingeschnittenen, getrockneten Apfelstücke und Rosinen mindestens 12 Stunden in einem guten Calvados einlegen. Dann mit Mango, Quark, etwas Zitronensaft, Zimt, Puderzucker und Pfeffer verrühren. Äpfel schälen, mit Zitronensaft einreiben. Einen Deckel abschneiden und aushöhlen. In einer Auflaufform 2 Minuten in den heißen Ofen schieben (200 Grad). Mit der vorbereiteten Masse füllen. Deckel aufsetzen, mit Zucker bestreuen und in 15 bis 20 Minuten fertigbacken. Je nach Geschmack mit Calvados abgeschmecktes Apfeleis servieren.

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