| Kochrezept / Rezept Bruschetta mit dreierlei Pasten |
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| Rezept Hits: 3837 |
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Küchentipp: Reife Honigmelonen !
Reife Honigmelonen sind gelbgrün bis blassgelb. Auf keinen Fall sollten sie grün sein, dann sind sie auf jeden Fall noch unreif. Sie können Sie auch schütteln. Ist die Melone reif, dann hört man innen die Samen rasseln. Außerdem duftet die reife Frucht sehr lecker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
13.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 19:00:00 |
14.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 19:30:00 |
14.02.2012 |
Schlaglicht |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| - - Italienisches Weißbrot |
| - - Jodsalz |
| - - Pfeffer |
| - - Olivenöl |
| 100 g Oliven, schwarz, entsteint |
| 1 Tl. Zitronensaft |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Thymian |
| 1 El. Kapern |
| 4 El. Olivenöl |
| 1 Knoblauchzehe |
| 100 g Mascarpone |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| 1/2 Bd. Basilikum |
| - - Zitronenschale |
| 2 Paprikaschoten, rot |
| 2 Salbeiblättchen |
| 1 El. Olivenöl |
| Zubereitung des Kochrezept Bruschetta mit dreierlei Pasten: |
Rezept - Bruschetta mit dreierlei Pasten
-- Erfasst von und konvertiert
Erstmal die Pasten :
Für die Olivenpaste alle Zutaten fein pürieren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Für die Kräuterpaste den Knoblauch fein hacken, mit Mascarpone verrühren und
würzen. Die Kräuter fein hacken und mit feinen Streifen der Zitronenschale
unterrühren.
Für die Paprikapaste die Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit der
Schale nach außen auf ein mit Wasser befeuchtetes Backblech legen. Bei 225
Grad backen, bis die Schale Blasen wirft. Auf feuchtem Küchenkrepp
auskühlen. Schale von den Paprika abziehen und das Fruchtfleisch fein
pürieren. Salbei in Streifen schneiden und unterheben. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Die Weißbrotscheiben mit Olivenöl beträufeln und im heißen
Backofen rösten.
:Pro Person ca. : 590 kcal
:Pro Person ca. : 2470 kJoule
:Eiweiß : 16 Gramm
: Paprikapaste reich an
: Vitamin C
:Stichwort : Vorspeise
:Stichwort : Italien
:Quelle : Peter Mess, 29.07.98
:Erfasser : und konvertiert
:Fett : 29 Gramm
:Kohlenhydrate : 6 Gramm
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