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| Kochrezept / Rezept Brotsuppe mit Aepfeln und Pflaumen |
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| Rezept Hits: 1800 |
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Küchentipp: Die Suppenwürze aus dem Tee-Ei
!
Wenn Sie ihre Gewürze in ein Tee-Ei geben, können Sie dieses nach Fertigstellung des Gerichts ganz einfach wieder herausnahmen. Z.B. Lorbeerblätter oder Nelken, die man ja auch nicht mitisst, muss man nicht lange suchen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Scheibe Schwarzbrot | | 4 Aepfel | | 250 g Pflaumen | | 100 g Zucker | | 1 Zitrone | | - - Zitronenaroma Salz | | 1 Nelke; oder doppelte Menge | | 1 1/4 l Wasser | | 1/8 l Weisswein | | 2 El. Butter | | - - Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Brotsuppe mit Aepfeln und Pflaumen: |
Rezept - Brotsuppe mit Aepfeln und Pflaumen
Das Brot und die geschaelten, vom Kerngehaeuse befreiten Aepfel in
kleine Wuerfel schneiden, die Pflaumen halbieren und entsteinen,
alles in Wasser, mit Zucker, Zitronenaroma, Nelken und wenig Salz
gewuerzt, 20 bis 25 Minuten kochen und dann durch ein grobes Sieb
streichen oder im Mixer puerieren. Die Suppe nochmals erhitzen, mit
Weisswein und Zitronensaft abschmecken und mit einer Einlage von
Apfelstueckchen, in Butter angeduenstet, und Pflaumenhaelften, mit
Zucker und Zimt bestreut, anrichten.
* Quelle: Drummer, Kurt & Muskewitz, Kaethe: Landschaftskueche
von Thueringen bis Mecklenburg Prisma-Verlag,
Guetersloh, 1985 Erfasst: Wilfrid Kschenka
2:2410/410.0 24.05.94
Erfasser:
Stichworte: Suessspeise, Warm, P1
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