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| Kochrezept / Rezept Brotsuppe mit Aepfeln und Pflaumen |
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| Rezept Hits: 2065 |
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Küchentipp: Banane !
Beruhigen die Nerven, man ißt sie bei Magen und Nierenerkrankungen, gegen Gicht |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Scheibe Schwarzbrot | | 4 Aepfel | | 250 g Pflaumen | | 100 g Zucker | | 1 Zitrone | | - - Zitronenaroma Salz | | 1 Nelke; oder doppelte Menge | | 1 1/4 l Wasser | | 1/8 l Weisswein | | 2 El. Butter | | - - Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Brotsuppe mit Aepfeln und Pflaumen: |
Rezept - Brotsuppe mit Aepfeln und Pflaumen
Das Brot und die geschaelten, vom Kerngehaeuse befreiten Aepfel in
kleine Wuerfel schneiden, die Pflaumen halbieren und entsteinen,
alles in Wasser, mit Zucker, Zitronenaroma, Nelken und wenig Salz
gewuerzt, 20 bis 25 Minuten kochen und dann durch ein grobes Sieb
streichen oder im Mixer puerieren. Die Suppe nochmals erhitzen, mit
Weisswein und Zitronensaft abschmecken und mit einer Einlage von
Apfelstueckchen, in Butter angeduenstet, und Pflaumenhaelften, mit
Zucker und Zimt bestreut, anrichten.
* Quelle: Drummer, Kurt & Muskewitz, Kaethe: Landschaftskueche
von Thueringen bis Mecklenburg Prisma-Verlag,
Guetersloh, 1985 Erfasst: Wilfrid Kschenka
2:2410/410.0 24.05.94
Erfasser:
Stichworte: Suessspeise, Warm, P1
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