| Kochrezept / Rezept Brotsuppe |
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Küchentipp: Honig ist auskristallisiert !
Honig, der nach längerer Lagerung auskristallisiert, einfach für ca. 10 Minuten in ein warmes Wasserbad stellen. So wird er wieder glatt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 klein. Zwiebel |
| 25 g magerer Rauchspeck |
| 100 g aeltere Schwarz- und Weissbrotstuecke |
| 1 Prise Kuemmel |
| 1.5 l leichte Bruehe |
| - - Salz |
| - - Muskat |
| 1 Ei |
| 50 g Leberkaese |
| Zubereitung des Kochrezept Brotsuppe: |
Rezept - Brotsuppe
Die Zwiebel hacken, den Speck in Wuerfel schneiden. Beides in einem Topf
blond (O-Ton des Kochbuchs) anbraten. Das Brot in Wuerfel schneiden und
mitroesten. Kuemmel und Bruehe zugeben. Solange unter ruehren kochen lassen,
bis sich eine halbwegs glatte Suppe gebildet hat. Mit Salz und Muskat
abschmecken (Vorsicht, Speck und Brot enthalten schon eine Menge Salz!)
Zum Schluss ein Ei in die Suppe gleiten lassen und aufkochen. Gewuerfelten
Leberkaese in der Suppe erwaermen.
** From: michael_stock%f@zermaus.zer.sub.org
Date: Sun, 21 Mar 1993 04:51:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Schwaben, Suppen, Kartoffeln
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