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| Kochrezept / Rezept Brotsuppe |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Hefeteig vor Zug schützen !
Stellen Sie den Hefeteig immer zugedeckt an einen warmen Ort, damit er gehen kann. So kann die Wärme unter dem Tuch gut gespeichert werden, und der Teig ist gleichzeitig vor Luftzug geschützt.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 klein. Zwiebel | | 25 g magerer Rauchspeck | | 100 g aeltere Schwarz- und Weissbrotstuecke | | 1 Prise Kuemmel | | 1.5 l leichte Bruehe | | - - Salz | | - - Muskat | | 1 Ei | | 50 g Leberkaese |
| Zubereitung des Kochrezept Brotsuppe: |
Rezept - Brotsuppe
Die Zwiebel hacken, den Speck in Wuerfel schneiden. Beides in einem Topf
blond (O-Ton des Kochbuchs) anbraten. Das Brot in Wuerfel schneiden und
mitroesten. Kuemmel und Bruehe zugeben. Solange unter ruehren kochen lassen,
bis sich eine halbwegs glatte Suppe gebildet hat. Mit Salz und Muskat
abschmecken (Vorsicht, Speck und Brot enthalten schon eine Menge Salz!)
Zum Schluss ein Ei in die Suppe gleiten lassen und aufkochen. Gewuerfelten
Leberkaese in der Suppe erwaermen.
** From: michael_stock%f@zermaus.zer.sub.org
Date: Sun, 21 Mar 1993 04:51:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Schwaben, Suppen, Kartoffeln
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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