| Kochrezept / Rezept Brotpastete mit Aspik |
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Küchentipp: Dem Knoblauch die Schärfe genommen !
Wenn man die grünen Triebe aus der Knoblauchzehe entfernt, verschwindet damit ein Teil seines intensiven Geruchs. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Sonnenblumenkernbrot in Kastenform, |
| 1 Silberzwiebeln |
| 1 Kürbis, süß-sauer eingelegter |
| 1 Glas Cocktailwürstchen, klein |
| 10 Kirschtomaten |
| 1 gehackte Petersilie |
| 450 ml Gemüsebrühe |
| 8 Blatt Gelatine |
| 5 Weißweinessig |
| 1 Prise Zucker |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Brotpastete mit Aspik: |
Rezept - Brotpastete mit Aspik
Brot an einem Ende anschneiden, aushöhlen und in bunter Reihenfolge mit
Silberzwiebeln, Kürbis, Würstchen und Kirschtomaten füllen. Gelatine in
kaltem Wasser einweichen, leicht ausdrücken und im Wasserbad auflösen.
Unter die kalte Brühe rühren. Mit Petersilie, Essig, Zucker und Pfeffer
abschmecken. Das gefüllte Brot mit der Brühe aufgießen und an einem
kühlen Ort 5 Stunden (oder über Nacht) gelieren lassen. Vor dem Servieren
das Brot aufschneiden. Die Scheiben auf Tellern anrichten und mit
Kräutersträußchen garnieren.
Tip: Die Brotpastete ist der passende Mittelpunkt eines Sommerbuffets.
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