Rezept Brotpastete mit Aspik

 
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Brotpastete mit Aspik

Kategorie - Pasteten, Terrinen
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Küchentipp: Dem Knoblauch die Schärfe genommen !
Wenn man die grünen Triebe aus der Knoblauchzehe entfernt, verschwindet damit ein Teil seines intensiven Geruchs.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Sonnenblumenkernbrot in Kastenform,
1  Silberzwiebeln
1  Kürbis, süß-sauer eingelegter
1 Glas Cocktailwürstchen, klein
10  Kirschtomaten
1  gehackte Petersilie
450 ml Gemüsebrühe
8  Blatt Gelatine
5  Weißweinessig
1 Prise Zucker
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Brotpastete mit Aspik:

Rezept - Brotpastete mit Aspik
Brot an einem Ende anschneiden, aushöhlen und in bunter Reihenfolge mit Silberzwiebeln, Kürbis, Würstchen und Kirschtomaten füllen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, leicht ausdrücken und im Wasserbad auflösen. Unter die kalte Brühe rühren. Mit Petersilie, Essig, Zucker und Pfeffer abschmecken. Das gefüllte Brot mit der Brühe aufgießen und an einem kühlen Ort 5 Stunden (oder über Nacht) gelieren lassen. Vor dem Servieren das Brot aufschneiden. Die Scheiben auf Tellern anrichten und mit Kräutersträußchen garnieren. Tip: Die Brotpastete ist der passende Mittelpunkt eines Sommerbuffets.

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