| Kochrezept / Rezept Brotchuechli Vegetini |
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Küchentipp: Gefüllte Eier in großen Mengen !
Erwarten Sie mehrere Gäste und wollen ihnen gefüllte Eier anbieten, dann nehmen Sie doch den Fleischwolf zu Hilfe. Füllen Sie alle Zutaten wie z.B. Senf, Anchovis, Petersilie, sowie das Eigelb hinein. In einem Arbeitsgang ist alles fertig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Ruchbrot von Vortag |
| 100 g Haferflocken |
| 30 cl Milch |
| 3 Eier |
| 1/2 Peperoni rot |
| 1/2 Peperoni gruen |
| 1 gross. Zwiebel |
| 3 El. eingesottene Butter |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Schnittlauch |
| - - Oregano |
| - - Thymian |
| Zubereitung des Kochrezept Brotchuechli Vegetini: |
Rezept - Brotchuechli Vegetini
Das kleingeschnittene Brot in warmem Wasser, die Haferflocken in
der leicht vorgewaermten Milch einweichen. Das weiche Brot gut
ausdruecken und mit den Haferflocken vermischen. Eier aufschlagen
und in die Masse ruehren.
Peperoni, Zwiebel und Knoblauchzehe fein zerkleinern, kurz duensten,
wuerzen und ebenfalls unter die Masse ruehren. Falls diese zu weich
ist, etwas Paniermehl beifuegen.
Aus der Masse flache, etwa 7cm grosse Chuechli formen und diese in
der eingesottenen Butter beidseitig gut braten. Nach Belieben mit
frischen Kraeutern garnieren.
Als Beigabe reicht man einen Saisonsalat.
* Quelle: Unbekannt Erfasst: Arthur Heinzmann
Stichworte: Backen, Brot, Schweiz, P4
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