Rezept Brot Nuss Pudding mit Aprikosen Sauce

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Brot-Nuss-Pudding mit Aprikosen-Sauce

Brot-Nuss-Pudding mit Aprikosen-Sauce

Kategorie - Brot Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 25394
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 3522 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
100 g Walnuesse; gemahlen oder Haselnuesse, gemahlen
200 g Vollkornbrot, altbacken
100 g Butter
5  Eigelb
1  Orange, unbehandelt
5  Eiweiss
1 Prise Salz
1/8 l Suesse Sahne
- - Butter fuer die Form
- - Semmelbroesel fuer die Form
4 cl Nusslikoer nach Belieben
500 g Aprikosen, reif
- - Zucker nach Geschmack
2 cl Aprikosengeist; oder Cognac evt. doppelte Menge
Zubereitung des Kochrezept Brot-Nuss-Pudding mit Aprikosen-Sauce:

Rezept - Brot-Nuss-Pudding mit Aprikosen-Sauce
Die Nuesse in eine Schuessel geben, das Vollkornbrot fein darueberreiben. Die zimmerwarme, weiche Butter mit dem Zucker schaumig ruehren, das Eigelb zugeben und aufschlagen, bis der Zucker aufgeloest und die Masse cremig ist. Die abgerieben Orangenschale, den Orangensaft und die Nuss-Brot-Mischung unterheben. Das Eiweiss in einer fettfreien Schuessel mit dem Salz langsam schneller werdend schnittfest schlagen. Unter die Puddingmasse ruehren, so dass keine "Eiweissinseln" uebrig bleiben. Die Sahne halbfest schlagen und ebenfalls untermischen. Eine Puddingform ausbuttern und mit Semmelbroeseln ausstreuen. Die Puddingmasse einfuellen, die Form verschliessen und im Wasserbad im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten garen lassen. Waehrenddessen die Aprikosen einige Sekunden in kochendes, dann in Eiswasser tauchen, enthaeuten, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch unter Zugabe von Zucker - nach Geschmack - sowie Aprikosengeist oder Cognac im Mixer puerieren. Wenn der Zucker voellig aufgeloest ist, das Fruchtpueree durch ein Sieb passieren und kuehlstellen. Den fertigen Pudding aus dem Ofen nehmen, aus der Form stuerzen und mit etwas von der Sauce ueberzogen servieren. Die restliche Sauce getrennt reichen.

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Eintopf - Eintöpfe beleben die Tägliche SpeisekarteEintopf - Eintöpfe beleben die Tägliche Speisekarte
Nichts wirkt heimeliger als ein dampfender Kupferkessel, der über einem offenen Feuer sanft hin und her schaukelt und dabei einen köstlichen Duft nach Fleisch und Gemüse verströmt: eine Szenerie wie aus dem Märchen.
Thema 11138 mal gelesen | 12.11.2007 | weiter lesen
Kandierte Früchte: Süßer Genuss und AugenweideKandierte Früchte: Süßer Genuss und Augenweide
Zahlreiche leckere Torten- oder Eiscremekreationen erhalten durch die Verwendung von kandierten Früchten besonderen Charme.
Thema 5391 mal gelesen | 26.11.2009 | weiter lesen
Frankfurter Traditionen das MarzipangebäckFrankfurter Traditionen das Marzipangebäck
Plätzchen auf Marzipanbasis haben in Frankfurt Tradition: Schon im 15. und 16. Jahrhundert stellte man dort die berühmten Frankfurter Brenten her.
Thema 7095 mal gelesen | 29.11.2008 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |