| Kochrezept / Rezept Brombeertorte mit Varianten |
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| Rezept Hits: 7393 |
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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 50 g Butter; weich |
| 80 g Honig |
| 2 Eier |
| 1/2 Tl. Zimt |
| 1 Zitrone; nur schale |
| 1/2 Tl. Backpulver |
| 130 g Weizen; fein gemahlen |
| 450 g Brombeeren |
| 50 g Butter |
| 80 g Honig |
| 1 Ei |
| 80 g Mandeln |
| 1/2 Tl. Zimt |
| 1 El. Brombeergeist |
| 40 g Weizen; mittelfein geschrottet |
| 45 p. Port. Minuten |
| 20 p. Port. Minuten |
| - - * Backzeit |
| 45 p. Port. Minuten |
| Zubereitung des Kochrezept Brombeertorte mit Varianten: |
Rezept - Brombeertorte mit Varianten
Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig ruehren. Den Zimt, die
Zitronenschale und das mit dem Backpulver gemischte Mehl dazugeben.
Die Springform einfetten. Den Teig darin verstreichen und 20 Minuten
quellen lassen. Die Brombeeren hineinfuellen. Den Kuchen auf der
untersten Leiste in den kalten Backofen schieben und bei 200 GradC 25
Minuten backen.
Fuer den Guss die Butter bei milder Hitze zerlassen. Den Honig und das
Ei damit verruehren. Die Mandeln mittelgrob hacken und dazu geben. Den
Zimt, den Brombeergeist und zuletzt den Weizenschrot darunterruehren.
Den Guss noch warm ueber den vorgebackenen Kuchen verteilen. Die
Brombeertorte auf der 2. Leiste von unten noch 25 Minuten backen.
Solange bis die Oberflaeche fest und goldgelb ist.
Variante
Auch mit Pflaumen oder Birnen schmeckt die Torte koestlich.
* Quelle: Fruechtel: Vollkornbackbuch
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Thu, 25 May 1995
Stichworte: Backen, Kuchen, Ruehrteig, Brombeere, P1
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