Küchentipp: alles griffbereit !
Bringen Sie eine Wäscheklammer an dem Küchenhängeschrank an. Dort können Sie ihre Einkaufs- oder Spickzettel, Rezepte o.ä. anklemmen.
Zubereitung des Kochrezept Brombeerschaum mit Biskuittalern:
Rezept - Brombeerschaum mit Biskuittalern
Die Brombeeren kurz waschen (einige zum Garnieren beiseite legen) und
mit dem Cassis im Mixer puerieren. Das Brombeerpueree durch ein
feines Sieb streichen und mit dem Sahnequark mischen. Die Creme
fraiche gleichmaessig unterheben. Den Brombeerschaum kalt stellen.
Fuer die Biskuittaler die Eier trennen, das Eiweiss mit dem Salz zu
steifem Eischnee aufschlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem
Vanilleextrakt zu einer dicken, hellgelben Creme aufschlagen. Das
Mehl mit dem Backpulver mischen und unterarbeiten. Den Backofen auf
200GradC vorheizen. Den Eischnee unter die Eiercreme ziehen. Ein
Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen und so viel Teig
daraufgeben und glattstreichen, dass jeweils pro Portion 2 Kreise von
ca. 8 cm Durchmesser entstehen. Im vorgeheizten Backofen (Mitte) 10
Minuten goldgelb backen und auskuehlen lassen.
Jeweils einen Taler auf einen Teller setzen, mit Brombeerschaum
fuellen, mit einem 2. Taler bedecken und mit Brombeeren garnieren
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Weinwanderwege im Elsass und in Baden - ein praktischer Wanderführer 22 Weinwanderwege, die innerhalb einer Stunde oder in bis zu vier Tagen durch Weinregionen von Elsass und Baden führen, stellt der Weinwanderführer von Elsbeth Hobmeier und Beat Keolliker auf 160 Seiten und in Farbe vor.
Thema 4983 mal gelesen | 05.06.2007 | weiter lesen
Die Mispel eine unbekannte Wildfrucht Kaum jemand weiß noch etwas mit dem Namen und der Frucht anzufangen, obwohl die Mispelfrüchte im Mittelalter begehrt waren und in Klostergärten gezüchtet wurden.
Thema 11267 mal gelesen | 12.10.2008 | weiter lesen
Bio Angebote im Supermarkt, sind vielfältig und Gesund In der Biowelt ist tierisch viel los: Während noch in den 90er Jahren nur Idealisten und 100prozentige Überzeugungstäter zum weit entfernten Hofladen fuhren oder den Schritt in den Naturkostladen wagten.
Thema 3873 mal gelesen | 05.06.2008 | weiter lesen
|