Rezept Brombeer Kiwano Süppchen

 
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Kochrezept / Rezept Brombeer-Kiwano-Süppchen

Brombeer-Kiwano-Süppchen

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Küchentipp: Frische Eier können nicht schwimmen !
Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Schale Brombeeren
- - Cognac
- - Honig
1  Kiwano
- - Minze
- - Puderzucker
- - Rotwein
- - Sahne
- - Sternanis
- - Zimt
- - Zucker, weiß
- - Zucker, braun
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 10. 2000
Zubereitung des Kochrezept Brombeer-Kiwano-Süppchen:

Rezept - Brombeer-Kiwano-Süppchen
Zubereitung: Die Brombeeren waschen und in braunem Zucker leicht karamellisieren lassen. Das Fruchtfleisch der Kiwano, Rotwein und Cognac dazu geben. Das Ganze mit Zimt, Sternanis, etwas Zucker und etwas Honig abschmecken und kurz aufkochen. Zum Schluss einen Schuss fluessige Sahne dazu gegeben und die Suppe mit Puderzucker und frischer Minze verzieren.

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