Rezept Brombeer Holunder Marmelade

 
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Brombeer-Holunder-Marmelade

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Küchentipp: Aufgespießte Bratwürste !
Bratwürste lassen sich wesentlich einfacher wenden, wenn Sie mehrere auf einen Fleischspieß stecken.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 90 Portionen / Stück
700 g Brombeeren
200 g Holunderbeeren
1 kg Gelierzucker
1  Zitrone
Zubereitung des Kochrezept Brombeer-Holunder-Marmelade:

Rezept - Brombeer-Holunder-Marmelade
Die Brombeeren verlesen, Holunderbeeren waschen, die Beeren von den Dolden streifen. Beeren mit einer Gabel zerdruecken, mit Gelierzucker vermischen, abgedeckt ueber Nacht ziehen lassen. Die Zitrone auspressen, Saft zu dem Beeren-Zucker-Gemisch geben, alles zusammen zum Kochen bringen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Marmelade heiss in Glaeser fuellen. Tip: Anstelle von Zitronensaft kann man auch den Saft einer kleinen Orange und ein Stueckchen Orangenschale nehmen. * Quelle: Red. Essen&trinken aus: "Einmachen" abgetippt von R. Schmitt ** Gepostet von Marlies Wittich-Schmitt Stichworte: Marmelade, P900

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