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| Kochrezept / Rezept Brombeer-Holunder-Marmelade |
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| Rezept Hits: 20294 |
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Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 90 Portionen / Stück |
| 700 g Brombeeren | | 200 g Holunderbeeren | | 1 kg Gelierzucker | | 1 Zitrone |
| Zubereitung des Kochrezept Brombeer-Holunder-Marmelade: |
Rezept - Brombeer-Holunder-Marmelade
Die Brombeeren verlesen, Holunderbeeren waschen, die Beeren von den
Dolden streifen. Beeren mit einer Gabel zerdruecken, mit Gelierzucker
vermischen, abgedeckt ueber Nacht ziehen lassen. Die Zitrone
auspressen, Saft zu dem Beeren-Zucker-Gemisch geben, alles zusammen
zum Kochen bringen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen.
Marmelade heiss in Glaeser fuellen. Tip: Anstelle von Zitronensaft kann
man auch den Saft einer kleinen Orange und ein Stueckchen
Orangenschale nehmen.
* Quelle: Red. Essen&trinken aus: "Einmachen"
abgetippt von R. Schmitt
** Gepostet von Marlies Wittich-Schmitt
Stichworte: Marmelade, P900
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