| Kochrezept / Rezept Brokkolisuppe mit Speckklößchen |
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Küchentipp: Salzheringe !
Legen Sie Salzheringe in Milch statt in Wasser ein. Sie schmecken dann nicht so sehr nach Lake. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 30 g Speck, durchwachsener |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| 300 g Brokkoli (TK) |
| 1/2 Pkt. Kartoffelkloßpulver halb + halb (für 4 Stück) |
| 1/4 l Wasser |
| 1 l Gemüsefond |
| 30 g Rindermark |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| Zubereitung des Kochrezept Brokkolisuppe mit Speckklößchen: |
Rezept - Brokkolisuppe mit Speckklößchen
Speck wuerfeln und in einer Pfanne auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle
9 - 10 auslassen. Petersilie waschen, zupfen, gut trocknen und im
Universalzerkleinerer hacken. Den Brokkoli auftauen lassen.
Fuer den Klossteig Wasser mit dem Kartoffelpulver anruehren.
Speckwuerfel und Petersilie zugeben. Den Teig 10 Min. quellen lassen
und 16 kleine Kloesse daraus formen.
Gemuesefond und Rindermark auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Kloesse 15 Min. in der
Bruehe auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 3-4 ziehen lassen.
Brokkoliroeschen nach 10 Min. in die Bruehe geben und mitgaren. Die
Suppe nachwuerzen und servieren.
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