| Kochrezept / Rezept Brokkolisuppe mit Krabben |
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Küchentipp: Dem Knoblauch die Schärfe genommen !
Wenn man die grünen Triebe aus der Knoblauchzehe entfernt, verschwindet damit ein Teil seines intensiven Geruchs. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:30:00 |
02.06.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Brokkoli |
| 750 ml Fleischbruehe |
| 4 El. Butter |
| 3 El. Mehl |
| 100 ml Weisswein |
| 200 ml Sahne |
| 1 Eigelb |
| 175 g Sahne-Dickmilch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 50 g Krabben |
| 20 g Pinienkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Brokkolisuppe mit Krabben: |
Rezept - Brokkolisuppe mit Krabben
Brokkoliroeschen in Bruehe kochen und abseihen. Butter erhitzen, Mehl
einruehren und mit Weisswein und Bruehe aufgiessen. 2 Minuten kochen
lassen.
Topf vom Herd nehmen. Sahne und Eigelb verquirlt in die Suppe ruehren.
Brokkoliroeschen dazugeben, Dickmilch unterheben. Die Suppe
abschmecken und mit den Krabben und den Pinienkernen garnieren.
Quelle: Lukullus 6/95
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Thu, 09 Feb 1995
Stichworte: Vorspeise, Suppe, Gemuese, Krustentier, P4
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