Rezept Brokkolisuppe mit Krabben

 
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Brokkolisuppe mit Krabben

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Küchentipp: Stachelbeere !
Gut gegen Verstopfung

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Informationen zum Rezept:

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Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Brokkoli
750 ml Fleischbruehe
4 El. Butter
3 El. Mehl
100 ml Weisswein
200 ml Sahne
1  Eigelb
175 g Sahne-Dickmilch
- - Salz
- - Pfeffer
50 g Krabben
20 g Pinienkerne
Zubereitung des Kochrezept Brokkolisuppe mit Krabben:

Rezept - Brokkolisuppe mit Krabben
Brokkoliroeschen in Bruehe kochen und abseihen. Butter erhitzen, Mehl einruehren und mit Weisswein und Bruehe aufgiessen. 2 Minuten kochen lassen. Topf vom Herd nehmen. Sahne und Eigelb verquirlt in die Suppe ruehren. Brokkoliroeschen dazugeben, Dickmilch unterheben. Die Suppe abschmecken und mit den Krabben und den Pinienkernen garnieren. Quelle: Lukullus 6/95 ** Gepostet von Olaf Herrig Date: Thu, 09 Feb 1995 Stichworte: Vorspeise, Suppe, Gemuese, Krustentier, P4

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