| Kochrezept / Rezept Brokkoli-Walnuss-Quiche |
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Küchentipp: Käseschäler !
Haben Sie nur kleine Mengen Käse zu reiben, nehmen Sie doch den Karfoffelschäler. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 75 g feines Dinkelmehl |
| 75 g Weizenmehl (Type 1050) |
| - - Jodsalz |
| 1 El. Butter |
| 3 El. Joghurt |
| 1 Prise Vollrohrzucker |
| 750 g Brokkoli |
| 2 Schalotten |
| 1 Tl. Sonnenblumenöl |
| 2 El. Walnusskerne |
| 250 ml Milch |
| 2 Eier |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatnuss |
| 100 g Weichkäse aus Rohmilch |
| Zubereitung des Kochrezept Brokkoli-Walnuss-Quiche: |
Rezept - Brokkoli-Walnuss-Quiche
Aus Mehl, Salz, Butter, Joghurt, Zucker und 3 Essloeffeln kaltem Wasser
einen Teig kneten und 30 Minuten kuehl stellen. Inzwischen Brokkoli in
kleine Roeschen teilen, Schalotten pellen und hacken. Beides im heissen
Oel anduensten, etwas Wasser hinzufuegen und zugedeckt auf kleiner
Gasflamme duensten. Nuesse fein hacken. Eine gefettete Quicheform (0 26
cm) mit dem Teig auslegen. Brokkoli abtropfen lassen und mit den
Nuessen auf dem Teig verteilen. Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat
verquirlen und darueber giessen. Mit Kaesescheiben belegen. Die Form
auf dem Traggitter in den Gasbackofen schieben und backen.
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