| Kochrezept / Rezept Brokkoli-Schinken-Torte |
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Küchentipp: Erbsen !
Frische Erbsen schmecken besser, wenn sie in der Schote gekocht werden. Außerdem erspart man sich damit viel Arbeit, denn beim Kochen lösen sich Erbsen selbst heraus, und die Schoten schwimmen oben. Frische Erbsen verlieren beim Kochen ihre schöne grüne Farbe nicht, wenn Sie in das Kochwasser ein Stück Würfelzucker geben.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Mehl |
| 150 g Margarine |
| 150 g Magerquark |
| 1/2 Tl. Salz |
| 1 Knoblauchzehe halbiert |
| 750 g Brokkoli in Röschen zerteilt |
| 200 g Schinken, gekocht gewürfelt |
| 1/8 l Sahne |
| 4 Eier |
| 50 g Parmesan frisch gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Brokkoli-Schinken-Torte: |
Rezept - Brokkoli-Schinken-Torte
Fuer eine Form mit 28 cm Durchmesser.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Mehl, Margarine, gut ausgedrueckten Quark und Salz zu einem glatten
Teig verkneten. 1 Stunde kalt stellen. Dann ausrollen und eine
Quiche- oder Springform mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand
hochziehen. Den Teig mehrmals mit der Gabel einstechen. Bei 200 Grad
im Ofen 10 Minuten vorbacken.
Knoblauch und Brokkoli in wenig Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Gut
abtropfen lassen.
Schinken und Brokkoli auf dem Teigboden verteilen. Sahne und Eier
verquirlen, Kaese unterruehren, ueber das Gemuese giessen.
Die Torte bei 200 Grad 30-35 Minuten backen.
Quelle: Treffpunkt fuer Geniesser bei Schuermann 42/2000
erfasst: tom
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