|
|
| Kochrezept / Rezept Brokkoli-Pilz-Salat |
|
| Rezept Hits: 3152 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Mit Zitrone gegen Kopfschmerzen !
Bei Kopfschmerzen hilft Ruhe und Verdunkelung des Zimmers. Zusätzlich Kompressen mit Zitronenwasser auf die Schläfen legen. Durch Wechselfußbäder und Trockenbürsten entspannt sich das Gefäßsystem, und die veränderten Blutgefäße im Gehirn nehmen wieder ihre natürliche Größe an; der Kopfschmerz hört wieder auf. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Brokkoli | | 100 ml Gemuesebruehe 2 El. Balsamico-Essig | | - - Muskat, schwarzer Pfeffer, Salz | | 2 El. Olivenoel | | 100 g Champignons | | 1 Tl. Zitronensaft 3 Stengel glatte Petersilie | | 2 El. Pinienkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Brokkoli-Pilz-Salat: |
Rezept - Brokkoli-Pilz-Salat
Kohl hat von allen Gemuesesorten die wertvollsten Inhaltsstoffe, wird
aber oft in der Schwangerschaft und Stillzeit schlecht vertragen.
Brokkoli ist eine Ausnahme: Wenn sie ihn schonend duensten, koennen Sie
ihn problemlos geniessen.
Zusammen mit den eiweissreichen Pilzen, Pinienkernen und reichlich
Petersilie ergibt Brokkoli einen kalorienarmen, aber gehaltvollen
Salat. Sie koennen ihn auch an den Arbeitsplatz mitnehmen.
Brokkoli waschen und putzen, in Roeschen teilen und in der Gemuesebruehe
bissfest garen.
Essig, Gewuerze und Oel zugeben, den Brokkoli in der Marinade abkuehlen
lassen. Champignons trocken abreiben und die Stiele nachschneiden. Die
Pilze feinblaettrig schneiden, sofort mit Zitronensaft betraeufeln.
Petersilie waschen und trockenschleudern. Die dickeren Stiele
entfernen, Blaetter mittelfein hacken.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett etwas Farbe annehmen lassen.
Brokkoli mit Pilzen vermischen, mit Petersilie und den geroesteten
Pinienkernen bestreuen. Dazu passt frisches Bauernbrot.
(Pro Portion etwa 440 kcal)
Tip: Dieser Salat laesst sich auch zu eine Gemuesepfanne abwandeln: Im
Wok gebraten, werden Pilze und Brokkoli besonders wuerzig und passen
gut zu Reis oder Bulgur.
* Quelle: Eltern-Zeitschrift 11/95
gepostet von Annette Bay
Stichworte: Brokkoli, Pilz, Salat, Schwanger, Stillend,
Kalt, Hauptmahlzeit, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|