| Kochrezept / Rezept Broccoli-Torte |
|
| Rezept Hits: 3251 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Ylang-Ylang !
(aus den Blüten des südostasiatischen Ylang-Ylang-Baumes)
Mildes Nervenstimulans, emotional ausgleichend und aphrodisisch. Ein exotischer, sinnlicher Duft, der in zu hohen Konzentrationen Kopfschmerzen verursachen kann. Verbindet sich
gut mit Sandelholz und Jasmin. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 125 g Butter |
| 1 Prise Zucker |
| 1 Prise Salz |
| 1 Ei |
| - - Mehl zum Ausrollen |
| - - Fett fuer die Form |
| - - Huelsenfruechte zum Vorbacken |
| - - Backpapier |
| 750 g Broccoli |
| 1 Knoblauchzehe |
| 4 Eier |
| 1/8 l Sahne |
| 50 g frisch geriebener Parmesan |
| 250 g gekochter Schinken am Stueck |
| Zubereitung des Kochrezept Broccoli-Torte: |
Rezept - Broccoli-Torte
Das Mehl auf die Arbeitsflaeche sieben und in die Mulde druecken. Das
Fett in Floeckchen auf dem Mehlrand verteilen. Zucker, Salz und das Ei
in die Mulde geben. Alle Zutaten mit einem grossen Messer grob
durchhacken und dann zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu
einer Kugel formen und, in Klarsichtfolie verpackt, mindestens 30
Minuten kalt stellen. 2/3 des Teiges auf der leicht bemehlten
Arbeitflaeche auf Groesse der Springform (26 cm Durchmesser) ausrollen
und in die leicht gefettete Form legen. Den restlichen Teig zu einer
Rolle formen und einen Rand von etwa 5 cm ausrollen, glattschneiden.
Den Teigstreifen an den Springformrand legen und andruecken. Den Boden
mehrfach mit der Gabel einstechen, Backpapier darauflegen,
Huelsenfruechte daraufschuetten und im vorgeheizten Ofen (200 Grad) auf
mittlerer Einschubleiste 20 Minuten vorbacken. Die Form herausnehmen,
Huelsenfruechte und Backpapier entfernen. Waehrend der Backzeit den
Broccoli putzen, waschen und zerteilen. Salzwasser mit der halben
Knoblauchzehe zum Kochen bringen und den Broccoli darin 5-8 Minuten
garen. In einem Sieb abtropfen lassen. Die Eier mit der Sahne und dem
Parmesan verquirlen. Broccoli und den in Wuerfeln geschnittenen
Schinken auf dem vorgebackenen Boden verteilen, das Sahne-Ei-Gemisch
daruebergiessen und die Broccoli-Torte auf der mittleren Einschubleiste
in weiteren 30 Minuten fertigbacken. Noch heiss als Abendessen oder
als Imbiss zu Wein oder Bier servieren.
** Gepostet von Cornelia Keutgen
Date: Fri, 26 May 1995
Stichworte: Kuchen, Herzhaft, P6
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Stockfisch - luftgetrocknete Delikatesse aus dem Meer
Seinen Namen verdankt der Stockfisch der speziellen Trocknungsmethode, die ihn so haltbar macht. Je zwei gesalzene Fische werden an den Schwänzen aneinander gebunden und so gebündelt zum Trocknen über ein aus Stöcken bestehendes Holzgestell gehängt. | | Thema 2811 mal gelesen | 11.10.2009 | weiter lesen |  | Cornelia Poletto - Küche statt Klinik
Die grobe Berufsrichtung der im August 1971 geborenen Cornelia Diedrich schien klar. Hineingeboren in eine Familie, in der die medizinischen Berufe stark vertreten waren, kristallisierte sich auch ihre Begeisterung für die Tiermedizin schnell heraus. | | Thema 5426 mal gelesen | 26.11.2009 | weiter lesen |  | Vorsicht bei Mohn Produkten
Morphin dürfte in Speisemohn nur in kleinsten Mengen enthalten sein. Tatsächlich sind die Morphingehalte in den vergangenen Jahren jedoch stark angestiegen. | | Thema 5900 mal gelesen | 26.02.2006 | weiter lesen | |
|
|