Rezept Broccoli Pie

 
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Kochrezept / Rezept Broccoli-Pie

Broccoli-Pie

Kategorie - Kuchen Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 14249
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Küchentipp: Pudding macht den Kuchen gel !
Hefekuchen bekommt eine schöne Farbe, wenn man dem Mehl etwas Vanillepuddingpulver zufügt. Das ist billiger als Safran und schmeckt auch gut.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
500 g Broccoli
1 klein. Blumenkohl
200 g Spinat; tiefkuehl
1  Zwiebel
4  Eier
150 g Creme fraiche
50 g Parmesan; gerieben
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskat
50 g Butter
200 g Mehl
125 g Butter
1  Ei
- - Salz
1 El. Wasser, evtl. das doppelte
Zubereitung des Kochrezept Broccoli-Pie:

Rezept - Broccoli-Pie
Fuer den Muerbeteig die Zutaten rasch zusammenkneten und ca. 1 Stunde eingepackt im Kuehlschrank ruhen lassen, dann ausrollen. Broccoli und Blumenkohl in Roeschen teilen und waschen. Dann in Salzwasser blanchieren. Die Zwiebel in Wuerfel schneiden. Mit dem Teig eine flache Form auslegen. Die Roeschen, den aufgetauten Spinat und die Zwiebeln darauflegen. Creme fraiche mit den Eiern verruehren und abschmecken. Die Masse zu dem Gemuese geben, mit Parmesan bestreuen und Butterflocken obenauf legen. Bei 175GradC ca. 30 min. backen. Dazu passt z.B. Feldsalat. * Quelle: Haushalts Journal 1/95 von Spar ** Gepostet von Holger Hunger Date: Tue, 07 Feb 1995 Stichworte: Backen, Gemuese, Broccoli, Spinat, Blumenkohl, P6

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