| Kochrezept / Rezept Broccoli-Pie |
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Küchentipp: reife Birnen !
Sind die Birnen noch nicht reif, so helfen Sie doch einfach ein bisschen nach. Legen Sie die Birnen mit einem reifen Apfel zusammen in eine braune Obsttüte. Die verschlossene Tüte stechen Sie an einigen Stellen ein. Der Reifeprozess der Birnen wird durch Ethylengas angeregt, welches der reife Apfel entwickelt. Der Trick mit dem reifen Apfel ist auch für Tomaten und Pfirsiche anwendbar. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 500 g Broccoli |
| 1 klein. Blumenkohl |
| 200 g Spinat; tiefkuehl |
| 1 Zwiebel |
| 4 Eier |
| 150 g Creme fraiche |
| 50 g Parmesan; gerieben |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| 50 g Butter |
| 200 g Mehl |
| 125 g Butter |
| 1 Ei |
| - - Salz |
| 1 El. Wasser, evtl. das doppelte |
| Zubereitung des Kochrezept Broccoli-Pie: |
Rezept - Broccoli-Pie
Fuer den Muerbeteig die Zutaten rasch zusammenkneten und ca. 1 Stunde
eingepackt im Kuehlschrank ruhen lassen, dann ausrollen.
Broccoli und Blumenkohl in Roeschen teilen und waschen. Dann in Salzwasser
blanchieren. Die Zwiebel in Wuerfel schneiden.
Mit dem Teig eine flache Form auslegen. Die Roeschen, den aufgetauten
Spinat und die Zwiebeln darauflegen. Creme fraiche mit den Eiern
verruehren und abschmecken. Die Masse zu dem Gemuese geben, mit Parmesan
bestreuen und Butterflocken obenauf legen.
Bei 175GradC ca. 30 min. backen. Dazu passt z.B. Feldsalat.
* Quelle: Haushalts Journal 1/95 von Spar
** Gepostet von Holger Hunger
Date: Tue, 07 Feb 1995
Stichworte: Backen, Gemuese, Broccoli, Spinat, Blumenkohl,
P6
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