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| Kochrezept / Rezept Broccoli-Kartoffelgratin mit Haferkruste |
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| Rezept Hits: 3223 |
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Küchentipp: Zwetschgen !
Zwetschgen gehören zur Familie der Pflaumen. Zwetschgen oder auch Zwetschen unterscheiden sich darin von den Pflaumen: Sie haben spitze Enden, keine Fruchtnaht und Ihr Fleisch haftet nicht am Stein, weil es nicht so wasserreich ist wie das der Pflaumen. Zwetschgen haben einen feinen weißen Belag, der die Früchte umgibt und sie vor Austrocknung schützt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 400 g Kartoffeln | | 1/4 Tl. Pfeffer | | 1/4 Tl. Salz | | 1/4 Tl. Muskatnuss | | 500 g Broccoli | | 300 g Joghurt | | 70 g Sahne | | 2 Eier | | 1/2 Tl. Salz | | 1/2 Tl. Pfeffer | | 1/2 Tl. Muskatnuss | | 1 1/2 Tl. Curry | | 1 Spur Cayennepfeffer | | 50 g Vollkornhaferflocken | | 3 El. Parmesan; je nach Groesse der Auflaufform |
| Zubereitung des Kochrezept Broccoli-Kartoffelgratin mit Haferkruste: |
Rezept - Broccoli-Kartoffelgratin mit Haferkruste
Zunaechst eine flache Auflaufform leicht fetten.
Die Kartoffeln schaelen und dann direkt in die Auflaufform grob
hineinraspeln. Die Kartoffeln mit Pfeffer, Salz und Muskat wuerzen.
Vom Broccoli die Roeschen abschneiden. Die Stiele mit dem Gurkenhobel
auf die Kartoffeln raspeln. Alles gleichmaessig verteilen. Jetzt die
Broccoliroeschen darueber legen.
Fuer die Sauce die Eier mit dem Joghurt und der Sahne verquirlen. Die
Gewuerze und anschliessend die Haferflocken dazugeben. Die Sauce auf dem
Auflauf verteilen und duenn mit Parmesan bestreuen.
Die Form in den kalten Backofen stellen und auf der zweiten Schiene
von unten bei Umluft mit 180GradC ca. 40 Minuten backen. Anschliessend
noch 5 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen.
Backzeit 40 p. Port. Minuten
* Quelle: kreiert, ausprobiert und erfasst von Diana Drossel
2:2452/117.33
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Mon, 02 Jan 1995
Stichworte: Gratin, Kartoffel, Broccoli, Hafer, P2
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