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| Kochrezept / Rezept Broccoli in Mandelsahne |
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| Rezept Hits: 2646 |
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Küchentipp: Besseres Aroma durch Schnittlauch !
Wenn Sie verschiedene frische Kräuter für ein Gericht brauchen, dann nehmen Sie vor allem viel Schnittlauch. Das Aroma der anderen Kräuter wird dadurch viel stärker entfaltet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 800 g Broccoli | | 250 ml Gemuesebruehe | | 2 El. Mehl | | 1 Ei | | 1/2 Bd. Petersilie | | - - Curry Pfeffer, Salz | | 100 g Mandelblaettchen | | 100 ml Suesse Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Broccoli in Mandelsahne: |
Rezept - Broccoli in Mandelsahne
Broccoliblaetter entfernen, die Stielenden abschneiden und den Strunk
kreuzweise einschneiden. Broccoli gruendlich waschen. Die
Gemuesebruehe zum Kochen bringen und den Broccoli darin 15-20 Minuten
garen.
Broccoli aus dem Sud nehmen, warm stellen. Mehl mit kaltem Wasser
verruehren, zum Sud geben und kurz aufkochen lassen.
Verquirltes Eis, feingehackte Petersilie, Gewuerze und
Mandelblaettchen unter die Sauce ruehren, steifgeschlagene Sahne
unterheben. Sauce ueber dem Broccoligemuese verteilen.
Dazu passen Schinkenroellchen und Salzkartoffeln.
* Quelle: SUEDWEST-TEXT 17.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 17 Nov 1994
Stichworte: Gemuese, Frisch, Broccoli, Mandel, P1
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