| Kochrezept / Rezept Broccoli-Gratin |
|
| Rezept Hits: 7764 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Durchweichter Tortenboden !
Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Broccoli |
| - - Salz |
| 250 g Quark (Vollmilchstufe) |
| 3 El. Creme fraiche |
| - - Muskat |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| 100 g geriebenen Emmentaler |
| Zubereitung des Kochrezept Broccoli-Gratin: |
Rezept - Broccoli-Gratin
Broccoli putzen und kleinschneiden, die Stiele schaelen, erst die
Stiele mit den Blaettern, dann die Broccoliroeschen waschen. Stiele und
Blaetter in Salzwasser 15 Minuten kochen, Roeschen 10 Minuten. Stiele
und Blaetter zuerst mit dem Schneidstab des Handruehrgeraetes puerieren,
dann durch ein Sieb streichen. Mit Quark und Creme fraiche mischen,
mit Muskat, Salz, Pfeffer und Kaese wuerzen. Broccoliroeschen in eine
flache Auflaufform legen, mit der Quarkmasse uebergiessen. Im Backofen
bei 225 Grad 30 Minuten goldbraun ueberbacken.
* Quelle: Kadula's Kochkurs
** Erfasst und gepostet von Wilhelm Eggert (2:240/5311.26)
Stichworte: Gratin, Brokkoli, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|