| Kochrezept / Rezept Brennessel-Auflauf |
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Küchentipp: Baisers – besonders luftig !
Wollen sie besonders hohe und luftige Baisers backen, dann rühren Sie in das zimmerwarme Eiweiß etwas Backpulver mit hinein. Erst anschließend mit dem Zucker zusammen steifschlagen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Brötchen, alt |
| 500 g Brennesseln |
| - - Milch |
| 1 Zwiebel |
| - - Kräuter |
| 2 Eier |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Neue Gerichte aus altem Brot, Marianne Adam pala-Verlag |
| - - Erfaßt von Carsten Wenzler |
| Zubereitung des Kochrezept Brennessel-Auflauf: |
Rezept - Brennessel-Auflauf
Brennesselblätter in Salzwasser kochen, absieben und kleinschneiden.
Brötchen in Würfel geschnitten mit heißer Milch übergießen, einige Minuten
ziehen lassen. Brennesselgemüse dazugeben, mit feingehackter Zwiebel und
den Gewürzen abschmecken. Eier unterziehen. Masse in einer gefetteten
Auflaufform bei 180°C 30 Minuten backen.
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