Rezept Braune Sardellensauce. Sauce, Fisch, Gemüse

Kochrezept / Rezept Braune Sardellensauce.

Braune Sardellensauce.
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Küchentipp: Kondensmilch gegen Husten !
Bei starkem Husten hilft wunderbar 1 Teelöffel voll mit gezuckerter Kondensmilch.

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Start

Datum

Titel & Details

18:50:00

15.02.2012

service: trends

11:00:00

20.02.2012

service: trends

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 1 Portionen / Stück

60 g Butter

- - Zwiebel

1 Bd. Suppengrün

4 Sardellen

- - Gewürzkörner

1 Zitrone; Saft und Schale

2 El. Mehl

3/4 l Fleischbrühe

1 Eigelb; bis doppelte Menge

- - ggf. Weißwein

- - ggf. Fleischextrakt

- - ggf. brauner Zucker

Zubereitung des Kochrezept Braune Sardellensauce.:

Rezept - Braune Sardellensauce.

Diese Sauce wird genau so zubereitet wie die weiße Sardellensauce [*]; nur macht man hier vorher eine dunkle Buttereinbrenne. Sollte die Sauce nicht gehörig braun aussehen, so färbt man dieselbe mit etwas Fleischextrakt oder braunem Zucker. [*] Rezept ist separat erfaßt, SB. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig erfaßt: Sabine Becker, 23. Mai 2000

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