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| Kochrezept / Rezept Bratzeiten |
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Küchentipp: Hackbraten einmal anders !
Haben Sie schon einmal einen Hackbraten im Schlafrock gemacht? 15 Minuten bevor der Braten fertig ist, geben Sie eine Schicht Kartoffelbrei darüber. Mit Butter bestreichen und noch einmal in die Backröhre schieben. Wenn er eine schöne goldbraune Farbe hat, können Sie den Braten servieren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Bratzeiten: |
Rezept - Bratzeiten
Die richtigen Bratzeiten (ich kenne Koeche, die das mittels einem
Druck auf das Fleisch unterscheiden koennen - der Gelegenheitskoch
kann das leider nicht, daher diese Tabelle)
Bratgut Zustand Zeit
Rindersteak, ca. 2 cm dick, englisch, 8-10 min.
durch 12-15 min.
Rindersteak, ca. 3 cm dick, englisch, 12-15 min.
durch 15-20 min.
Kalbs- und Schweinesteaks, 2 cm dick, durch, 12-15 min.
Tournedos ca. 3 cm dick, englisch, ca. 12 min.
durch ca. 15 min.
Beim Grill ca. 2 Minuten laenger bei einseitiger Hitze, bei doppelter
Hitze die Haelfte. Bei fettlosem Braten in einer beschichteten
Kunstoffpfanne ca. 3 min. laenger.
** Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold (2:241/240.8)
vom 27.06.1994
Stichworte: Information, Fleisch, Grillen, P1
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